Esta é a receita de pão sem glúten:
400 gr de farinha sem glúten
400 gr água morna
11 gr fermento sem glúten
1 colher de azeite
sal a gosto
O tempo de cozedura ronda os 40 minutos a 200 ºc.
O pão poderá ser retirado do forno assim que atinja 90 ºC (poderá ser medido com o utensilio próprio para colocar nos alimentos dentro do forno).
O pão pode ser congelado; o cuidado a ter será descongelar de forma lenta.
Caso descongele no micro ondas deverá descongelar lentamente para não secar.
Também podem fazer o pão numa forma redonda, costumo fazer muitas vezes. Fica giro, diferente!
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